Необычный источник белка - источник белка в корме для собак

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 03:13

Недавно я наткнулся на статью в журнале Forbes, в которой подробно описывался новый корм для собак, в котором в качестве источника белка используется гидролизованная перьевая мука. (Гидролизация - это процесс, посредством которого белки расщепляются на такие крошечные фрагменты, что иммунная система больше не распознает их и не реагирует на них.) Рассматриваемый корм разработан, чтобы помочь собакам с побочными реакциями на традиционные источники белка, описание, которое подходит мне собака Аполлон. У него тяжелое воспалительное заболевание кишечника.

Я не очень разбираюсь в перьевой муке, поэтому провел небольшое исследование. Вот что говорят две отраслевые публикации (единственные источники подробной информации, которые я смог найти):

Гидролизованная перовая мука - хороший источник натурального белка для большинства рационов животных. Его можно использовать для замены значительной части других источников белка в рационах животноводства и аквакультуры.

Многие исследования университетов и частных исследователей подтвердили использование перьевой муки и ее экономические преимущества в качестве ингредиента.

American Proteins, Inc.

По мере того, как затраты на животные белки возрастают, а доступность уменьшается, переработанные побочные продукты стали важным основным источником белка для промышленности. Производители кормов для домашних животных вынуждены увеличивать использование альтернативных, более экономичных кормовых ингредиентов.

Гидролизованные белки птичьего происхождения - например, гидролизованная перовая мука - представляют собой экономически интересные источники белка, используемые в определенных областях кормового бизнеса, например в аквакультуре. Примером может служить использование гидролизованной перьевой муки в корме для лосося. Эти белки экономически интересны и не содержат антипитательных факторов. Однако использование (обработанной) перьевой муки в кормах для домашних животных было ограничено по таким причинам, как плохая усвояемость и проблемы, связанные с маркетингом (декларация ингредиентов).

Необработанные перья содержат большое количество сырого протеина (90 процентов), но очень трудно перевариваются из-за кератиновой структуры, которая содержит большое количество сшитых дисульфитных связей - цистина.

Чтобы раскрыть связи S-S и сделать необработанное перо доступным для пищеварительной системы, перо необходимо обработать.

Повышение ценности перьев

В статье Forbes подчеркивается включение гидролизованной перьевой муки в качестве источника «гипоаллергенного» белка, но я (хотя и ограниченно) понимаю, что любой белок теряет свои аллергенные свойства после проведения обширного гидролиза. Основываясь на неоднократных ссылках на «экономические» преимущества включения перьевой муки в корма для домашних животных, упомянутых выше, я не могу не чувствовать, что стоимость была основным фактором в решении использовать ее в корме, упомянутом в статье Forbes, несмотря на то, что утверждает обратное.

Интересно, является ли включение ингредиента в корм, предназначенный для собак с тяжелой диетической непереносимостью, своего рода тестом. Если бы Аполлон не мог есть свою нынешнюю еду, я в отчаянии был бы готов попробовать одну на основе гидролизованной перьевой муки, несмотря на мое общее беспокойство по поводу ее использования в корме для собак. После того, как несколько принадлежащих клиентам собак съели корм без вредного воздействия, компания может указать на них как на истории успеха, возможно, поддерживая использование гидролизованной перьевой муки в других продуктах.

Как вы думаете?

Доктор Дженнифер Коутс