Афлатоксин - еще один потенциальный загрязнитель пищевых продуктов - Питание Nuggets Dog

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 03:13

Я уверен, что вы все знаете об отзыве кормов для собак и кошек, которые производились в основном на заводе Diamond Pet Food в Гастоне, Южная Каролина, из-за потенциального заражения бактериями Salmonella infantis. Это тот же завод по переработке, который был причастен к вспышке афлатоксикоза в 2005–2006 годах, в результате которой погибло более 100 собак. Хотя большинство владельцев хотя бы слышали о сальмонелле, опасность, связанная с афлатоксином, не так хорошо известна.

Афлатоксин - это токсичный побочный продукт, вырабатываемый в основном грибами Aspergillus. Aspergillus обитает в почве по всему миру и растет на таких культурах, как кукуруза, арахис, рис, соя, пшеница и овес. В жарких и засушливых условиях окружающей среды и / или когда посевы подвергаются иным стрессам (например, из-за заражения большим количеством насекомых) грибы, которые живут на посевах, будут производить афлатоксин. Уровни загрязнения увеличиваются, если с урожаем неправильно обращаться после сбора урожая или если они хранятся в условиях, способствующих росту грибков.

Афлатоксины могут иметь различные эффекты при попадании в организм животных. Печеночная недостаточность - частый результат, многие пациенты умирают, несмотря на своевременную диагностику и агрессивное лечение. Собаки, страдающие печеночной недостаточностью, обычно имеют некоторые или все следующие симптомы:

• потеря аппетита
• желтое изменение цвета белков глаз и других тканей
• рвота, которая может содержать кровь
• понос, который может содержать откровенную кровь или быть темным и смолистым
• темная моча
• жар
• аномальное кровотечение и синяки

Афлатоксины также могут нарушить работу иммунной системы, повредить почки, вызвать рак и разрушить эритроциты.

Вспышка афлатоксикоза у собак в 2005-2006 гг. Была вызвана зараженной кукурузой. Кукурузные продукты обычно проверяются на афлатоксин перед добавлением в корма для домашних животных, но в этом случае Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов определило, что производитель не соблюдал свои собственные правила тестирования. В результате Diamond усилила свою программу мониторинга поступающей кукурузы и начала проводить дополнительные тесты на афлатоксин в своих готовых продуктах.

Чтобы быстро выявить потенциальные случаи болезней пищевого происхождения, ветеринары и должностные лица регулирующих органов должны точно знать, что ели домашние животные. Владельцы обычно могут идентифицировать торговую марку кормов для своих собак, но не могут идентифицировать другую важную информацию, такую как даты и коды продуктов. Это лишь одна из причин, по которой я рекомендую владельцам не вынимать продукты из оригинальной упаковки. Если корм вашего питомца необходимо защитить от непогоды, паразитов или любопытных зубов и когтей, поместите весь пакет в контейнер для хранения подходящего размера. Надеюсь, вам никогда не понадобится подробная информация о продукте, указанная на этикетке, но если она вам понадобится, по крайней мере, вы будете знать, где ее найти.

Доктор Дженнифер Коутс