Новые исследования в области нутригеномики

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 03:13

Недавно я прослушал короткую лекцию о нутригеномике, применительно к разработке новых кормов для домашних животных. Мой первоначальный ответ, вероятно, был таким же, как и у вас сейчас… nutro-g-what?

Нутригеномика - это исследование того, как питательные вещества могут влиять на экспрессию генов в организме. Чтобы это было немного легче понять, ниже приводится краткий обзор генетики:

ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) - это материал, из которого состоят наши гены. ДНК в основном находится в хромосомах, содержащихся в ядрах наших клеток. Часть ДНК, которая кодирует белок, называется геном. Мы наследуем определенные формы каждого из наших генов от наших родителей.

Гены - это, по сути, информация. Для практического использования в организме эту информацию необходимо преобразовать в белки. Это достигается за счет использования ДНК гена в качестве матрицы для создания РНК (рибонуклеиновой кислоты), и эта РНК является матрицей, из которой синтезируются белки.

Белки выполняют множество функций. Некоторые из них являются ферментами, ускоряющими химические реакции. Другие являются гормонами или служат для транспортировки молекул по телу… список можно продолжать и продолжать. Достаточно сказать, что белки, вероятно, играют роль во всех функциях организма, о которых вы можете подумать.

Когда сперма встречается с яйцеклеткой, генетический состав человека не меняется. Но поскольку гены на самом деле являются просто «энциклопедией» информации, организм может решить, какие отрывки «читать» (то есть преобразовать в РНК) и использовать (то есть преобразовать в белок). Гены могут регулироваться как с повышением, так и с понижением (подумайте о том, как диммер управляет светом) в ответ на раздражители окружающей среды, что означает, что они будут производить больше или меньше определенного белка в зависимости от ситуации.

А теперь вернемся к нутригеномике. Каков самый большой фактор окружающей среды, который мы напрямую контролируем в жизни наших домашних животных? Я бы сказал, что это их диета. Каждый день мы выбираем, какие питательные вещества будут потреблять наши собаки и кошки, и изменение экспрессии генов - один из способов, которым диета оказывает огромное влияние на их благополучие. Для здоровых людей мой вывод из лекции по нутригеномике был простой: «ешьте хорошо». Убедитесь, что вы даете своим питомцам высококачественные, сбалансированные по питанию корма, приготовленные из полезных ингредиентов.

Это можно вывести на следующий уровень, когда животное болеет. Изменение профиля питательных веществ в рационе питомца можно использовать для включения или выключения генов, играющих роль в том или ином заболевании. Например, исследования показали, что все формы похудания у собак не равны. В одном исследовании группа собак с избыточным весом получала диету, подобную диете Аткинса, а другая получала диету с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием антиоксидантов и L-карнитина. Обе группы потеряли одинаковое количество веса, но только последняя диета привела к усилению регуляции генов сжигания жира и понижению регуляции провоспалительных генов.

Следите за обновлениями. Нутригеномика - это новая область, и результаты будущих исследований должны быть захватывающими.

dr. jennifer coates