Мускусные дыни Рокки Форда, отозванные из-за возможной вспышки листериоза, могут поражать домашних животных

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 03:13

Недавняя вспышка листериоза, вызванная зараженными дынями, вызвала множество человеческих заболеваний и смертей, но теперь некоторые эксперты предупреждают также о последствиях для здоровья домашних животных.

Мускусные дыни марки Rocky Ford с фермы Дженсен в Гранадо, штат Колорадо, как сообщается, являются источником потенциально смертельных бактерий Listeria monocytogenes. По данным CDC, по меньшей мере 15 человек умерли, и более 18 штатов сообщили о случаях, связанных с Listeria, что делает эту вспышку болезней пищевого происхождения самой серьезной за более чем десятилетие.

Симптомы инфекции Listeria похожи на симптомы гриппа и могут включать рвоту, диарею, лихорадку и мышечные боли. Более серьезные признаки включают атаксию (потерю равновесия), судороги и даже смерть. Люди с ослабленной или слаборазвитой иммунной системой, такие как подростки, пожилые люди, беременные, больные раком или другим иммунодефицитным заболеванием, более восприимчивы к листериозу. (Подробнее см. Здесь.)

Листерия содержится в почве, воде и сточных водах, ее переносят некоторые животные (крупный рогатый скот и птица). Заражение обычно происходит после употребления загрязненного источника пищи, например, продуктов на основе сырого молока и обработанного мяса. Приготовление и пастеризация убивают листерии, но загрязнение может произойти после тепловой обработки, и бактерии могут процветать при температурах, связанных с охлаждением.

Листерия (или любые другие вредные бактерии, такие как сальмонелла и кишечная палочка) могут передаваться другим людям или домашним животным, если ваши руки загрязнены. Кроме того, на вашем лице или во рту могут скапливаться инфекционные бактерии, поэтому эксперты не рекомендуют позволять питомцу лизать вам лицо (и наоборот).

FDA рекомендует не есть и не давать вашему питомцу дыню любой марки Rocky-Ford от Jensen Farms и утилизировать любой отозванный продукт в контейнере, защищенном от доступа детей и животных.

Чтобы свести к минимуму вероятность того, что ваше животное и человеческая семья будут затронуты пищевым заболеванием, таким как листериоз, FDA предлагает полезные советы по безопасности продукции, включая покупку, хранение и приготовление. Тщательное мытье любой дыни с мылом и водой с внешней стороны может помочь удалить мусор и бактерии, но не гарантирует отсутствие бактерий. Растворы гипохлорита натрия (бытовой отбеливатель) 0,0314% или более инактивируют листерии, кишечную палочку и сальмонеллу и могут использоваться для дезинфекции дыни, других продуктов и любых поверхностей в доме, особенно тех, где вы готовите пищу.