Видео: Китайцы в тушении над угрозой калифорнийских акульих плавников
2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 03:13
САН-ФРАНЦИСКО - Повара китайского квартала Сан-Франциско затачивают ножи, чтобы защитить право подавать суп из акульих плавников, который является основным продуктом питания в элитных китайских ресторанах.
Два местных депутата предложили закон, запрещающий перевозку и продажу акульих плавников в Калифорнии, который, по сути, поставил бы вне закона высококлассные китайские деликатесы, которые часто подают в особых случаях.
Экологи и другие утверждают, что торговля плавниками поощряет добычу акульих плавников - практика, при которой рыбаки отрезают плавники у живых акул, а остальное животное выбрасывают за борт.
Ученые винят эту практику во всемирном сокращении популяций акул.
Но китайско-американские владельцы рынков и ресторанов объединились с рыбаками и переработчиками морепродуктов, чтобы заявить, что предлагаемый запрет носит дискриминационный характер.
«Запрет нечувствителен, потому что, кроме азиатского рынка, для акул нет другого рынка», - сказал Майкл Квонг, занимающийся переработкой акульих плавников из Сан-Франциско.
Квонг покупает плавники у местных лодок, которые целиком привозят акул, и считает, что общий запрет будет несправедливо направлен против таких переработчиков, как он, которые получают плавники из экологически чистых источников.
Федеральный закон уже запрещает вывоз акул на берег без ласт, но лазейка позволяет ввозить акул из стран, где разрешено ловить ласт.
Сенатор штата Калифорния Леланд Йи назвал законопроект лишь последним в череде нападок на азиатскую кухню.
Он сравнивает это с недавними попытками объявить вне закона потребление лягушек и черепах, корейские рисовые лепешки, живые рынки и производство азиатской рисовой лапши.
«Вместо того, чтобы начать очередную атаку на азиатско-американскую культуру, сторонники запрета на суп из акульих плавников должны работать с нами, чтобы усилить усилия по сохранению», - сказал Йи.
В шумном Чайнатауне суп из акульих плавников можно найти в меню большинства высококлассных ресторанов. Сушеные плавники можно купить в большинстве магазинов, торгующих травами, по цене от 150 до 600 долларов за фунт.
Некоторые рестораторы говорят, что продают суп только для того, чтобы не отставать от конкурентов, и приветствовали бы запрет.
«Мы продаем его, потому что люди любят есть суп из акульих плавников на банкетах», - сказал владелец ресторана Tong Palace Пол Йен. «Но мы хотим спасти и акул».
Но для многих в китайско-американском сообществе запрет представляет собой не что иное, как двойные стандарты.
«Если вы запретите акульи плавники, вы также можете запретить курицу и свинину», - сказала менеджер ресторана морепродуктов в Восточном океане Селина Лоу. «Как вы думаете, они счастливы только потому, что их выращивают?»
Рекомендуемые:
Смитсоновский институт биологии охраны природы объявляет о рождении 4 лошадей Пржевальского, находящихся под угрозой исчезновения, и вы можете помочь назвать одну из них
Четыре жеребенка Пржевальского, находящиеся под угрозой исчезновения, родились в Смитсоновском институте биологии охраны природы, и общественность помогает назвать троих
Пять вдохновляющих историй о возвращении находящихся под угрозой исчезновения видов птиц
Узнайте, как скоординированные усилия по сохранению дикой природы помогли вывести эти исчезающие популяции птиц на грань исчезновения
Индия нанимает обезьян в масках для борьбы с угрозой макак
НЬЮ-ДЕЛИ, 31 июля 2014 г. (AFP) - Индия наняла группу имитаторов обезьян, чтобы отпугнуть настоящих мародерских животных подальше от парламента и других ключевых зданий в столице страны, заявили официальные лица в четверг. Группа «очень талантливых» мужчин привыкла носить маски обезьян, имитируя их возгласы и лай, и прячется за деревьями, чтобы отогнать агрессивных животных, сообщил AFP
ЕС запретит вылов "ужасных" акульих плавников
БРЮССЕЛЬ. Вступив в бой, чтобы спасти находящихся под угрозой исчезновения акул, Европейская комиссия в понедельник призвала к полному запрету ловли акул в море, практики отрезания плавников и выброса тела за борт, чтобы утонуть. Пристрастие Азии к супу из акульих плавников рассматривается как основная угроза для акул: группы защиты морской среды заявляют, что ежегодно убивают до 73 миллионов акул, чтобы удовлет
Шимпанзе Сьерра-Леоне находятся под угрозой исчезновения леса
ФРИТАУН - Вырубка лесов угрожает популяции диких шимпанзе Сьерра-Леоне, второй по величине в Западной Африке, сообщил заместитель министра лесного хозяйства страны на встрече экспертов по дикой природе во вторник. «Сьерра-Леоне определена как одна из 25 горячих точек биоразнообразия и одна из самых приоритетных задач сохранения приматов в мире, но, к сожалению, одна из самых сильно выр