Оглавление:
2025 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-24 12:41
Хотя диетические жиры часто несут плохую репутацию, особенно с точки зрения здоровья человека, они являются необходимым питательным компонентом диеты. Недавно я писал о проблемах чрезмерного добавления рыбьего жира в рацион домашних животных и поделился верхним пределом дозы, который, как показывают исследования, безопасен при лечении многих воспалительных заболеваний. Дозы для нормальных животных обычно составляют –½ этих доз. Но абсолютные суммы - это еще не все. Пищевой жировой обмен более сложен. Сегодня я хотел бы поделиться некоторыми интересными жирными фактоидами.
Жирные кислоты
Не вдаваясь в технические подробности, жирные кислоты представляют собой длинные цепочки молекул углерода, которые спарены или «связаны» с атомами водорода. Жирные кислоты, у которых один атом водорода связан с одним атомом углерода, называются насыщенными жирными кислотами. Жирные кислоты, которые имеют общие атомы в так называемых «двойных связях», называются ненасыщенными. Если в углеродной цепи встречается только одна двойная связь, эти жирные кислоты называются мононенасыщенными жирами. Жирные кислоты с множественными двойными связями называются полиненасыщенными жирными кислотами или ПНЖК.
Омега жирные кислоты
Жирные кислоты омега-6 и омега-3 являются ПНЖК. Их числовое обозначение относится к тому месту, где двойная связь встречается в углеродной цепи. Оба играют важную роль в структуре и функционировании клеточной стенки, а также в качестве кожи и шерсти. Они различаются по своей роли в иммунной системе. Жирные кислоты омега-6 расщепляются на различные сигнальные молекулы, называемые цитокинами. Эти цитокины инициируют активный ответ иммунной системы на инородное вторжение. Из-за их роли в иммунном ответе жирные кислоты омега-6 считаются «провоспалительными».
Цитокины, продуцируемые жирными кислотами омега-3, смягчают иммунный ответ и считаются «противовоспалительными» жирными кислотами. Именно этот эффект используется для лечения состояний, вызванных усиленным иммунным ответом (аллергия, кишечные заболевания, артриты и т. Д.) С омега-3 в рыбьем жире, особенно EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (декозагексаеновая кислота).
Омега-6: соотношение Омега-3
Провоспалительные и противовоспалительные реакции важны для всех животных. Баланс двух систем поддерживает идеальную внутреннюю среду тела. Этот баланс определяется соотношением омега-жирных кислот в рационе.
Идеальное соотношение омега-6 и омега-3 в настоящее время неизвестно. Исследования побудили Национальный исследовательский совет (NRC) рекомендовать диапазон от 2,6: 1 до 26: 1, что довольно широко. Рационы, содержащие 2,6-10: 1, считаются противовоспалительными и не влияют на защитный «провоспалительный» иммунный ответ. Чрезмерное употребление рыбьего жира, из-за которого соотношение падает ниже 2,6: 1, может подавить иммунный ответ и функцию свертывания крови, упомянутые в предыдущем посте.
Это означает, что дозировка добавок рыбьего жира для его богатых EPA и DHA зависит от количества омега-6 и других омега-3, уже присутствующих в рационе. Даже небольшие дозы добавок рыбьего жира могут снизить соотношение 6: 3 ниже рекомендованного, если в рационе животного содержится только небольшое количество омега-6 или большое количество других омега-3. Перед дозированием добавок всегда консультируйтесь с ветеринаром.
Масла семян как источники Омег-3
Льняное, рапсовое (источник масла канолы) и соевое масло считаются жирными кислотами с высоким содержанием омега-3 и хорошими заменителями рыбьего жира неживотного происхождения в качестве источников EPA и DHA. Это может быть не так.
Жиры омега-3 в этих маслах семян считаются недифференцированными и должны быть преобразованы организмом в DHA и EPA. Исследования на людях, собаках и кошках показывают, что эффективность этого преобразования зависит от пола, возраста и состояния здоровья. Количество EPA или DHA, полученных из масел семян, будет отличаться для каждого человека.
Исследования также подтвердили, что омега-3 масла семян не превращаются напрямую в DHA в печени и других органах. Скорее, он превращается в DPA (декозапентаеновую кислоту), предшественник DHA, который должен преобразовываться в сетчатке глаза и другой нервной ткани. Эффективность этого преобразования неизвестна. Это не означает, что масла семян нельзя использовать в качестве источников EPA и DHA, но это означает, что мы не можем предсказать дозу или ценность для домашнего животного.
Жиры; сложнее, чем вы думали, а?
dr. ken tudor
Рекомендуемые:
Домашние животные полезны для вашего здоровья и здоровья вашего сообщества
Польза для здоровья людей, у которых есть домашние животные, хорошо задокументирована. Новое исследование добавило еще одно измерение к этому исследованию, показав, что владение домашними животными «может быть важным фактором в развитии здорового района». Учить больше
Клетчатка - это не всегда просто наполнитель - преимущества клетчатки в рационе
Клетчатка - важная часть рациона собаки, но не получает должного признания. Доктор Коутс уточняет наше определение клетчатки и подчеркивает преимущества клетчатки для организма собаки
Пожилые кошки и потребности в белке - что нужно пожилым кошкам в их рационе
Кошки - настоящие плотоядные животные, и поэтому они имеют относительно более высокие потребности в белке в своем рационе, чем собаки. Это верно на всех этапах жизни кошек, но когда они достигают старшего возраста, ситуация становится немного сложнее
Нужна ли кошкам клетчатка в рационе?
Кишечный тракт у строгих хищников намного короче, чем у других животных. И, в отличие от собак, кошки едят кишечный тракт своей жертвы в последнюю очередь или совсем не едят, избегая, таким образом, растительной клетчатки кишечного содержимого. Эти факты заставили ученых и ветеринаров предположить, что кошкам нужно мало клетчатки в своем рационе. Предполагается, что диета без растительной клетчатки - это диета без клетчатки. Но растения - не единственный источник клетчатки
Факты Факты о Девон Рексе
Мяу понедельник Девон рекс может звучать как причудливый и несколько пикантный английский послеобеденный чай или, возможно, как знаменитая собака-звезда (очевидно, на сцене и на экране), но это не так. Девон рекс - редкая порода кошек. Хотите узнать больше о породе? Вот несколько фактов об этом загадочном существе. Чай и пышки? Хотя Девон Рекс не любит чай